Echte Tradition. Gelebte Moderne.

Unser modernes Restaurant im gehobenen Landhausstil bietet Ihnen an sechs Tagen in der Woche eine saisonale à la carte Speisenauswahl.

Vom kleinen Snack bis zum kulinarischen Highlight bieten wir alles was Ihr Gaumen begehrt.

Um Ihnen den besten Geschmack in bester Qualität zu bieten, verzichten wir auf Konservierungs- und Zusatzstoffe.

Zudem finden sich auch laktose- und glutenfreie, sowie vegane und vegetarische Gerichte auf unserer Karte.

Unser Restaurant ist barrierefrei

Öffnungszeiten:
Montag - Samstag von 17:00 - 21:00 Uhr
Sonntag ist Ruhetag

ONLINE TISCH RESERVIEREN

Esszimmer

Mach´s dir gemütlich

Im gemütlichen Landhausstil gestaltet. Das offene Fachwerk schafft eine rustikale Atmo­sphäre, die mit modernen Elementen geschmackvoll abgerundet ist.

Kaminbar

Sportlich genießen

Unsere Sportsbar lädt dazu ein, den Tag bei einem Drink am offenen Kamin ausklingen zu lassen und dabei Live-Übertragungen von Fußballspielen zu genießen.

Atrium

Open Air

Bei angenehmem Wetter servieren wir alle Speisen auch in unserem gemütlichen Atrium.





Speisekarte



Kulinarischer Kalender
  • Dreierlei Bruschetta I Serranoschinken & Parmesan I Ziegenkäse & Honig I Tomate & Zwiebeln  14,50€
  • Rindercarpaccio I schwarze Nüsse I Rucolasalat I Parmesan  16,50€
  • Graved Lachsroulade I Gurkenjoghurt I Kräutersalat I Schnittlauchöl  17,00€
  • Marinierte Barbarieentenbrust I Jus I Sojaemulsion I asiatischer Gemüsesalat  18,00€
  • Vitalsalat „alte mühle“ I Himbeerdressing I geröstete Kerne  8,50€ 

    wahlweise mit: 
  • Gebratene Streifen vom Landhuhn I Mango Chutney  7,50€
  • karamellisierter Ziegenkäse I Rosmarinhonig  6,00€
  • Rinderstreifen I Croutons I Sambal Oelek  8,00€
  • Niedersächsische Hochzeitssuppe  7,00€ 
  • Schaumsuppe vom Sellerie I Nussöl I Granny Smith Apfel  7,00€
  • Unsere Fischgerichte sind auch als Zwischengang erhältlich
  • Gegrilltes Lachsfilet I Teriyaki-Lack I Pak Choi I confierte Strauchtomate Sesam-Risotto 29,50€
    als Zwischengang  23,00€
  • Kross gebratener Loup de mer I beurre blanc I gebratene Pilze I Kräutergnocchis  29,50€ 
    als Zwischengang  23,00€
  • Wiener Schnitzel I kleiner Salat I Bratkartoffeln  25,50€
  • Sous-vide gegarte Brust vom Paderborner “Kikok“ Hähnchen I Curryschaum I Wokgemüse I Spaghettini   26,50€
  • Kalbsleber I Jus I Äpfel I Schmorzwiebeln I Kartoffelpüree  24,50€
  • Geschmorte Lammkeule mit Lammlachs I Schinken- Salbeimantel I Jus I Peperonata I weißes Bohnenpüree I Kräutergnocchis  34,50€
  • Rumpsteak 200g I Rotweinbutter I Spinat I Rosmarinkartoffeln  29,50€
  • Kräutergnocchis I beurre blanc I gebratene Pilze I confierte Kirschtomate I Parmesan  22,00€
  • Kartoffel- Kichererbsen-Lasagne I Kokosmilch I Räuchertofu I buntes Gemüse I Curry  19,50€
  • New York Cheesecake I Zitrusfrucht Salat I Mango-Chili Sorbet  11,00€
  • Kokosnuss-Parfait I Vanillegel I gegrillte Ananas  10,50€
  • Warmer Schoko-Kirschcrumble I Mascarponeeis I Hafercrunch  9,50€

Saison 2023

Frühstücks-Buffet

Genießen Sie ein paar schöne Stunden mit herzlichem Service in unserem neuen Restaurant: Noch heller, großzügiger und mit einem modernen Design. Ob zu zweit, mit Freunden oder mit der ganzen Familie  – unser Frühstück ist immer die richtige Wahl! Eine große Auswahl an regionalen Backwaren, Wurst- und Käsespezialitäten, Fischvariationen, hausgemachten Marmeladen, frischem Obst, frischen Waffeln, Eierspezialitäten, Kaffee und vieles mehr erwartet Sie täglich bei uns.

Langschläfer-Frühstück jeden Sonntag bis 11:00 Uhr mit Prosecco-Bar.

Frühstückszeiten und -preise:
Mo.–Fr. 6:00 – 10:00 / Sa. 7:00 – 10:30 / So. 7:00 – 11:00 Mo.–Sa. 23,50 € p.P. / So. 27,50 € p.P.

– Um Reservierung wird gebeten –
Gern per Telefon (05362) 9800-0 oder per E-Mail esszimmer@privathotel-altemuehle.de

ZIMMER BUCHEN